Spaghettikürbissalat

Spaghettikürbissalat

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Spaghettikürbis mit Feta
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Kochzeit 40 Minuten
Portionen
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Zutaten
Kochzeit 40 Minuten
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Anleitungen
  1. Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Währenddessen Spaghettikürbis halbieren und Kerngehäuse herausholen.
  3. Den Kürbis mit der Schnittstelle nach oben auf ein Backbech legen und im Ofen 20 Minuten backen.
  4. In der Zeit die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Genauso die Tomate waschen und würfeln.
  5. Die Kräuter waschen und hacken.
  6. Zitrone halbieren und entsaften.
  7. Feta mit der Gabel zerkrümeln.
  8. Der Kürbis sollte weich, aber nicht breiig sein. Dann kann man mit einer Gabel die Fäden heraustrennen.
  9. Diese mit den Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
  10. Mit Tomaten und Feta anrichten.
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