Einfache Pfanne mit Gemüse und Hähnchen

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Zurück aus der Sommerpause. Allerdings nur mit etwas einfachem und schnellen. Im Moment komme ich nicht so oft zum Kochen.

#einfach #glutenfrei #Gemüse #Hähnchen

Zutaten für 2 Portionen:

• 350 g Hähnchen
• 250 g Spinat, TK, angetaut
• 1 Tomate (150 g)
• 150 g Mais
• 150 g Frischkäse (Doppelraumstufe)
• 100 g schwarze Oliven
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Öl zum Braten
• Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

Hähnchen klein schneiden.

Tomate waschen und schneiden. Knoblauch fein hacken. Oliven entsteinen und klein schneiden.

Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen darin 5 Minuten stark anbraten. Knoblauch dazu geben und kurz braten. Dann das ganze Gemüse dazu geben und weitere 5 Minuten braten.

Vom Herd nehmen, Frischkäse einrühren und würzen.